Van Blöte. Martin

Kiekeboe!

Eurokok Martin Blöte (1946)

Kijkers van TV Noord-Holland en later ook die van De TV Draait Door werden halverwege het vorige decennium getrakteerd op de overheerlijkste recepten van Eurokok Martin. Wekelijks ging Erik Dijkstra met hem op pad om bij mensen thuis iets eenvoudigs te koken.

In het begin wond Martin er geen doekjes om dat hij er geen ene reet aan vond. Scheldend schopte hij Erik keukens uit als die weer eens een close-up wilde maken van de kok. Ook het eten moest het vaak ontgelden. ‘Godgloeidende gloeiendegodverde gloeiende kutkloterij’ was zo’n beetje zijn credo en later zijn handelsmerk, want hij genoot er tóch wel van.

Berucht is Martins recept voor ‘gehaktbal kiekeboe’. Dit is een bal waar uiterlijk gezien niets op valt aan te merken, zij het dat er inwendig een gekookt ei in zat verwerkt. Ook de manier waarop Martin zijn bal bereidde was opmerkelijk. Hij wroette met zijn klauwen door het vlees, keek naar de randen onder zijn nagels en riep triomfantelijk: ‘Ik heb vuile nagels, maar die worden vanzelf wel schoon in het gehakt.’

Meestal was Martin gezegend met een pokkehumeur. Maar soms tapte hij ineens een hele foute mop. Helaas kunnen we het fragment niet terugvinden, maar dit was zo’n klassieker: ‘Waarom hebben vrouwen lang haar? Dat is voor de man om z’n pik aan af te vegen na het pijpen.’ Tsja.

Martin grossierde in echte Hollandse pot, zoals de eerder genoemde gehaktbal, hutspot, uiensoep, stoofpeertjes, macaroni in de wasbak, worstenbroodjes of een visje voor twee ouwehoeren. Maar soms ging hij zich te buiten aan iets exotisch. Soezie bijvoorbeeld (‘Ik vin dat maar niks), of schuurmiddel.

Het gaat niet goed met Martin. Enkele jaren geleden is hij gestopt met zijn werk voor de tv en in januari 2016 werd bekend dat hij ernstig ziek is. Longkanker. Wat een godgloeiende kutkloterij. Gelukkig hebben we de beelden nog, en zijn levensverhaal in boekvorm.